黄金时代王小波

從人文、品質、場景,看國字宋河的三度修煉

人生需要修煉,修煉的過程本身就很精彩。美酒也是這樣,需要在時光中慢慢修煉。

在中國文化中,修煉尤為重要。儒、釋、道是中國傳統文化的重要組成部分,它們之間發展與并存、融合構成了中國一千多年來文化發展的歷史長卷。其中,儒可修煉為“圣”、道可修煉為“仙”,佛可修煉為“真佛”,但是無論哪種修煉,其根本意義,就是修煉德行,獲得完美的人格,深刻的認知,高深的智慧,從而達到極高的人生境界,得到精神圓滿。

建立在中國傳統文化之上的中國名酒宋河,特別重視對自身的修煉。在成就一瓶好酒的同時,執大象,執虛極,用自然精神樸素之美,發揮其老名酒的品牌價值,實現河南人對美好生活的追求,助推豫酒振興,獲得圓滿。

宋河對一瓶美酒的修煉,可分“三度”。

一度修人文——守神抱一內功心法

丹者,單也,一者,單也。惟道無對,故名曰丹。人通過內煉精氣,可以修成內丹,這是修煉的第一步。而宋河品牌的第一度內丹修成,就在于人文。

“人文”出自《周易》。“剛柔交錯,天文也。文明以止,人文也。關乎天文,以察時變;關乎人文,以化成天下”(《周易·賁掛·彖傳》)。其中,“以人為本”的觀念是中國人文精神的核心,“天人合一”的思想則體現了人文的精髓。

1.人文宋河在老子。在中國,老子的“天道自然,人道守中、和諧處事、天人合一”的哲學就是一種最人文化的表達,道家文化要比儒家文化成熟的早。道家文化的形成可以追溯至上古時期,而儒家文化則形成在春秋戰國時期,中間相差了1700多年的歷史。

古往今來,以時間和空間為代表的科學,往往被局限束縛,使很多美好的東西扭曲變形,但道家文化,卻使科學的最高境界——思維,帶來了徹底的革命,使一切超時空的美好理想成為可能。正因如此,道家文化才能在世界困惑迷茫之時,拯救了人類業已疲憊的心靈,發現真實的自己,實現美好的生活。

就此,誕生于河南鹿邑的宋河,其博大精深的老子文化深厚底蘊便決定了宋河品牌的高度。宋河品牌依托于老子道家文化之上,呈現的是品牌的純樸之美、虛靜柔弱之美,代表了中國最高級的精神美學。

2、人文宋河在禮遇。在中國以酒成禮,禮是中華文明、中華文化的核心。歷史上八皇拜謁的禮遇文化便是來源于歷史上,孔子四次問禮于老子的歷史典故。所以,宋河酒業的“中國禮遇,國字宋河”,不僅僅敘述著一瓶酒的最高禮遇,而是以酒為媒,講述著中華文明泱泱數千年的傳承與融合。以此來看,“國字宋河”不僅是一種宋河精神,更是中國最高的人文美學。

宋河品牌正是因為老子文化、禮遇文化的人文特質,才讓品牌內涵中有了感情有了高度,酒也在與人文的融合下有了生命。

二度修品質——道法自然煉氣化形

鹿邑,位于河南以東,古語云,東青龍屬水,便是紫氣東來,勃勃生機,太陽升起之地,皆具神秘。在這方圓不到一百多里的范圍內,居然誕生了伏羲、老子、莊子等諸位風骨盎然的精神領袖,帶給了人類精神的覺醒,成為了中國哲學發展的起源地。鹿邑,自古便充滿了祥和睿智之氣。

這里位于黃河以南,淮河以北,黃河淮河相雜流經的地域,而古宋河則縱貫其中,由之則造成了農業生產的天然環境和富饒,因為諸多河流浸潤,更是六畜興旺,五谷俱全,洋溢著農耕的富足糧香。宋河釀酒人追尋老子的法門,根據北斗七星的方位,在水、糧、曲、窖、釀、藏、調七個環節上長期鉆研,日益精湛,形成了自己獨具特色的釀酒技藝——北斗七藝。

宋河人夜觀天象,依照北斗方位掌握寒暖燥濕,依照古法掌握釀酒步驟。選用豫東獨一無二的優質弱筋小麥,制作年輪心曲,此曲力道均衡剛勁,釀酒發酵平和有力,美酒更是醇厚自然。而后宋河沿用三百年之久的玄泥古窖池,集合了豐富菌群和微生物,率先在國內運用窖泥微生物技術,分離出SH—1窖泥功能菌不間斷的培窖、護窖和養窖的細心呵護,孕育出諸多奇妙的呈香呈味物質,保證了“脫五谷為玉液,凝歲月成瓊漿”的超群品質。而后,酒體再得“五恒窖藏”之養,經過分層取醅、分時蒸餾、分級摘酒、分層壓窖、分級入庫、分級儲存的“六分”工藝,一瓶瓊漿玉液才得以成形。

自然的精氣,凝聚在一片土地之上,宋河人接受了道學自然超俗、守中執要、適性逍遙、慈忍和平、無為而治的行為模式和思維方式,將鹿邑這片厚土的精氣,利用北斗七藝的技藝,煉化成一瓶美酒,酒的品質也達到人與自然的高度和諧。這樣的品質修煉才能出招制勝,成為2018年中國國際酒業博覽會上,豫酒陣營唯一上榜全國前五的代表品牌。

三度修場景——思道厚德 醉者神全

修煉的重點是德心、德行、德性,練成上善若水的性格,即是得道的最后一步。老子云:“上善若水。水善利萬物而不爭,處眾人之所惡,故幾于道。居善地,心善淵,與善仁,言善信,政善治,事善能,動善時。夫唯不爭,故無尤。”其中表達的厚德載物,醉者神全,即是當下宋河“民間品酒大賽”的場景修煉。

至2019年5月10日,“國字宋河杯”第三屆民間品酒大賽已經啟動。之前宋河人已經舉辦了兩屆,通過這場席卷全省的民間品酒大賽,豫酒的品質已經被提升到了一個新高度,而今讓更多的消費者在品嘗到品質豫酒之后不僅增強了對豫酒的信心,推動了豫酒振興。與此同時,百余場品酒大賽中,國評們也不斷向消費者傳授了豐富的品酒基礎知識,影響了更多的愛酒人。

目前以“品宋河知名酒”為主題的第三屆民間品酒大獎賽的帷幕已拉開,目的就是讓一億河南人都能品鑒中國名酒,用更高質量的美酒來滿足人民群眾的美好生活需要的同時,也讓消費者知道中國名酒的價值所在。

在過去兩屆民間品酒大獎賽中,共有22位民間酒神脫穎而出。所謂的“酒神”,源于道家文化中醉者神全的逍遙哲學,莊子認為:酒能讓人精神更加高漲,思路更加狂放,達到“無我”的至高境界,因此,飲酒要盡興。盡興的目的是為了追求“無我”的逍遙,達到“醉者神全”。醉者神全,就是道家賦予中國酒的酒神精神。酒神精神,是個體自我認識和自我重視,是回歸自然的最終目的。在經濟飛速發達的時代,物欲膨脹的時代,這是人得以回歸自然、回歸生命本真、走向內心,獲得自由的關鍵。

宋河人帶著這種酒神精神,與宋河美酒一道,行走在河南,成為中國名酒的品質官和火炬手,為豫酒振興鼓與呼,用厚德載物的品性,履行了中國名酒的責任,堅守了中國名酒價值,服務了人民美好生活的同時,也在深化豫酒振興使命,讓中國名酒的核心價值,真正融入1億河南人的美好生活場景之中,讓豫人以喝豫酒為榮!

美酒宋河,三度修煉,大功可成,境界上乘。

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